福岡のオフィス向け貸事務所（オフィス）やオフィスビル、飲食店や物販店舗向けテナント物件を多数紹介

おしゃれな木目調の店舗は、まるでスタンドバーのよう。オープンな雰囲気はだれでも気軽に立ち寄れそうです。そこで調理してくれるイカ焼きのその生地は一見お好み焼き風にもみえますが、中に焼きイカがサンドされている今までに見たこともないような料理です。食感は意外とあっさりして、あっという間にぺろっとひとついただいちゃいました。とっても美味でその上リーズナブル。くせになっていくつでもいただけそうです。今回は、オーナーの浜田さんに話を伺いました。

－ここに店舗を出したきっかけは？

開店に向け始動した当初は、店の形態をどのようにするか見当がつかず、なかなか物件が見つからない状態が続きました。そんな時に三好さんを紹介していただきました。そこで初めて「ボックス型簡易店舗（L-BOX）」の存在を知り、これだと確信しました。現在お借りしている駐車場のように、街や家や職場のクロスポイントとなる場所に、この店がひとつの「基点」という存在でありたいと思い、そのストーリーがはっきりと描けたので今泉エリアはまさにぴったりでした。

－店作りに工夫した点は？

それからはスムーズに話が進んでいったのですが、店の内外装は手作りの部分も結構多いんですよ。看板も自分で夜な夜なペンキで描いて朝方までかかったり、結構頑頑りました。ほら看板に指紋がついているでしょ？（笑）ブランディングにはとてもこだわっていてコンセプトから外れないように全て意味をもって配置をしています。「街にいかにとけ込んでいくか」をテーマに、店づくりそのものはスタッフが一生懸命考えて働いてくれています。

－どういった店にしたい？

「ボクの街にはこれがあるから素敵でしょ」と言えたり、なにか新しいビジネスが生まれたときに「最初の場所はここだったね」とか、カップルが生まれたときに「出逢いはここだったね」といったお気に入りの場所としての存在でありたいと思っています。